放鬆

今天來到有世界第一牛肉麵之稱的牛爸爸牛肉麵

之前在看Toyz影片時就知道內部座位不多，實際到訪後發現…咦?真的就只有四桌而已...

一坐下來看到那傳說中的超猛菜單
最便宜的牛肉麵一碗500

緊接著的是1500元系列

貴賓牛肉麵
番茄牛肉麵
清燉牛肉麵
然後是5000跟10000元的
說真的就算有心理準備但是看到這菜單還是覺得非常震撼

看toyz的介紹 1500 5000 10000湯頭基本上是沒有差別的所以就一人點一碗1500的牛肉麵

分別是貴賓牛肉麵跟清燉牛肉麵

首先是貴賓牛肉麵

麵一來第一件事情就是先嘗一口湯頭
貴賓牛肉麵是紅燒口味的，但是相較於一般牛肉麵的紅燒湯頭的鹹味之外有一種將牛肉精煉到極致的一個鮮甜

再來就是肉的部分

選用prime等級的牛肉再燉到軟嫩的程度，但並不會有爛到入口即化的感覺，保有一定程度的嚼勁。但是肉的部分我最驚豔的是他的牛筋肉的部分，並非是整塊的牛筋，而是一塊有牛筋包覆著的肉，在把牛筋吃下口的同時，牛筋化開包覆著內層的肉一起咀嚼，彷彿自己身在天堂一般。

另外一碗是清燉牛肉麵

肉的部分跟紅燒的是一樣的，分開裝是因為店家希望可以品嘗到清燉的湯頭不被紅燒的牛肉影響。
在我的印象中清燉牛肉麵常常會加入中藥材等作為調味，但是牛爸爸的清燉牛肉麵就是用牛肉及牛骨熬製而成。

入口時襲來的就是牛肉的鮮味，憑這一碗湯頭1500我覺得就值回票價拉！